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La consommation de fast-food entraîne une prise de poids chez les enfants d'âge préscolaire – Actualite-sante

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Il existe un lien étroit entre la quantité de fast-food que les enfants d'âge préscolaire consomment et leur probabilité de devenir en surpoids ou obèses, selon une nouvelle étude menée par Dartmouth, publiée dans la revue Pediatric Obesity [19459003

Selon les Centers for Disease Control and Prevention, près de 25% des enfants âgés de 2 à 5 ans sont en surpoids ou obèses aux États-Unis. Ces conditions augmentent le risque de nombreux problèmes physiques et psychosociaux pendant l'enfance, y compris stéatose hépatique, diabète de type 2 et dépression.

"Nous savons maintenant, grâce à nos études et à d'autres, que les enfants qui commencent sur la voie de la prise de poids supplémentaire pendant cette période vraiment importante ont tendance à le reporter à l'adolescence et à l'âge adulte, et cela les expose à des conséquences majeures sur la santé à mesure qu'ils vieillissent ", explique la première auteure Jennifer Emond, PhD, MS, professeure adjointe de science des données biomédicales et de pédiatrie à la Geisel School of

Des recherches antérieures ont montré que la consommation de fast-food est courante chez les enfants – environ un tiers des enfants américains consomment de la restauration rapide tous les jours – et a suggéré qu'il existe une association entre la consommation de fast-food et les enfants devenant en surpoids ou obèses. Mais il n'a pas été clair si la consommation de fast-food indépendamment contribue à une prise de poids excessive à un si jeune âge.

Afin de faire cette détermination, les enquêteurs ont suivi une cohorte de plus de 500 enfants d'âge préscolaire (âges 3 à 5) et leurs familles dans le sud du New Hampshire pendant un an. La taille et le poids des enfants ont été mesurés au début et à la fin de l'étude. Les parents ont rapporté la fréquence de consommation de fast-food de leurs enfants chaque semaine – dans 11 chaînes de restauration rapide – dans six sondages en ligne qui ont été remplis à des intervalles de deux mois.

Les chercheurs ont constaté qu'au début de l'étude, environ 18 pour cent des enfants étaient en surpoids et près de 10 pour cent étaient obèses. Surtout, environ 8 pour cent des enfants sont passés à un poids supérieur au cours de la période d'un an.

"À notre connaissance, la nôtre est la première étude à suivre une cohorte au fil du temps et à montrer que la restauration rapide, en soi, de manière unique contribue à la prise de poids », explique Emond. "Contrairement aux recherches antérieures, nous avons pu nous ajuster à d'autres facteurs – tels que l'exercice et le temps d'écran – qui pourraient éventuellement expliquer cette relation.

" Les résultats de cette recherche ", explique Emond," devraient être utilisés pour informer les lignes directrices et les politiques qui peuvent réduire l'exposition des enfants à la commercialisation de la restauration rapide et aider les parents qui peuvent avoir du mal à adopter des comportements alimentaires plus sains pour leurs enfants. "

Source de l'histoire:

Matériel fourni par The Geisel School of Medicine at Dartmouth . Original écrit par Timothy Dean. Remarque: Le contenu peut être modifié pour le style et la longueur.

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