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Près de 200 écoles britanniques serviront des repas à base de plantes pour lutter contre la crise climatique

«L'objectif est de réduire l'empreinte carbone de la ville et de faire en sorte que les élèves bénéficient de repas encore plus sains avec une teneur supplémentaire en légumes»

Au moins un repas par semaine sera à base de plantes – avec plus sur l'offre si vous le souhaitez (Photo : Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation)

Les écoles primaires de Leeds vont commencer à offrir un nouveau menu – qui comprend des plats à base de plantes et des plats végétariens – dans le but de lutter contre la crise climatique.

Le menu fait partie de une série d'initiatives annoncées par le conseil municipal de Leeds, dans le but de réduire de moitié l'empreinte carbone de la ville d'ici 2025.

Plus de 180 écoles abandonneront les repas à base de viande pendant deux jours par semaine – offrant une option végétalienne à la place un jour, et une option végétarienne de l'autre, avec l'option de plats plus végétaliens pour ceux qui en veulent.

Réduire l'empreinte carbone de la ville

"Les élèves de Leeds testent de nouveaux menus de dîner scolaires respectueux de l'environnement dans le cadre d'un projet mené par Catering Leeds, " un rapport du conseil dit .

"L'objectif est de réduire l'empreinte carbone de la ville et de garantir que les élèves bénéficient de repas encore plus sains avec une teneur supplémentaire en légumes."

D'autres initiatives incluent l'installation de panneaux solaires sur les maisons communales, l'autorité locale se déplaçant vers les énergies renouvelables et les enfants apprennent les avantages du recyclage et la manière de lutter contre le gaspillage alimentaire.

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