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Les chercheurs ont enfin saisi la semaine de travail des enzymes – Actualite-sante

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Les enzymes sont largement utilisées dans notre vie quotidienne. Comme des soldats minuscules, les enzymes de la poudre à lessiver dissolvent les taches de graisse sur les vêtements, tout comme elles servent à transformer la paille en bioéthanol ou à servir d'usines pharmaceutiques miniatures.

Des chercheurs du département de chimie de l'Université de Copenhague ont découvert un moyen de surveiller les flux de travail enzymatiques. Leurs résultats viennent d'être publiés dans Scientific Reports .

"Nous n'avons jamais été capables de voir ce que font les enzymes lorsqu'elles travaillent. C'est la même chose que de ne pas seulement être en mesure d'observer Søren Schmidt-Rasmussen Bohr, dont la thèse de doctorat est basée sur la recherche.

Il explique qu’être en mesure de travailler. »

Il explique que pouvoir surveiller les enzymes et cartographier leur semaine de travail permet de cibler la composition en acides aminés des enzymes qui contrôlent directement leur fonction.

Le développement d'enzymes ciblées est un domaine de recherche majeur

La conception de l'enzyme est un domaine de recherche qui a suscité un immense intérêt international. À tel point que le prix Nobel de chimie de l’année dernière a été attribué à l’optimisation ciblée des enzymes.

En comprenant le fonctionnement de divers acides aminés dans les enzymes, on peut commencer à personnaliser les enzymes et à les rendre beaucoup plus efficaces. Quelques exemples parmi les plus évidents incluent la conception d'enzymes qui convertissent plus efficacement la paille en biocarburants, ainsi que des conceptions qui réduisent la concentration d'enzymes dans les poudres à laver, où quelques restes efficaces deviennent suffisamment dures pour que le travail soit effectué.

"En fonction de l'enzyme, il pourrait être avantageux de prolonger la durée d'activité ou de la rendre plus efficace au travail. Cela rendra de nombreux processus industriels moins onéreux et plus verts", a déclaré le professeur associé Nikos Hatzakis, directeur du recherche.

Diminution des coûts des médicaments, chimie plus verte

Ce que Søren Schmidt-Rasmussen espère le plus, c’est que la nouvelle approche puisse constituer un pas en avant dans la création d’enzymes plus efficaces pour la fabrication de médicaments, qui serviront à réduire la empreinte toxique de l'industrie pharmaceutique. Des enzymes plus efficaces réduiront les déchets et la fabrication à des températures plus basses, ce qui réduira les émissions de CO2.

"Avec de meilleures enzymes, il est possible de simplifier les processus chimiques nécessaires à la fabrication de produits pharmaceutiques, ce qui aboutira à une réduction du coût des médicaments. , "affirme Søren Schmidt-Rasmussen Bohr.

Une méthode permet d'observer la localisation de l'enzyme

Les chercheurs ont associé une méthode connue sous le nom de" suivi de particules uniques ", qui permet d'observer la position et la vitesse des enzymes, avec traitement de données avancé capable de prédire combien de temps les enzymes sont au travail et en pause. En pratique, la microscopie de fluorescence avancée est utilisée pour zoomer à l'échelle nanométrique et observer les mouvements d'enzymes individuelles. Par la suite, des modèles statistiques sont utilisés pour déterminer ce que les enzymes font réellement lorsqu'ils se déplacent et interagissent avec les graisses.

Jusqu'à présent, le développement d'enzymes le plus ciblé a été réalisé en échangeant de manière aléatoire certains acides aminés pour d'autres, ce qui a permis de Il est assez compliqué de produire les meilleures enzymes possibles pour un objectif donné.

Source:

Matériel fourni par de l'Université de Copenhague . Remarque: le contenu peut être modifié pour le style et la longueur.

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